Restaurant
Wir servieren typisch friulanische Gerichte, zubereitet aus Produkten unserer Region, nach den von Generation zu Generation weitergegebenen Rezepten. Hier vermischt sich die Tradition mit viel Leidenschaft zu einem unverkennbaren Geschmack, der all unsere Sinne erfreut. Um jedes Gericht optimal zur Geltung zu bringen, bieten wir Ihnen zu unseren Speisen unsere eigenen Weine an, wobei wir bei der Auswahl der Weine gerne behilflich sind.
Speisekarte
Antipasti
Schinken- und Wurstspezialitäten aus Eigenproduktion
Rohschinken, Pancetta, Salami, Costa, Sopressa
Käsesorten verschiedener Reifegrade und cremige Polenta
Vorspeisen
Crespelle mit Kräutern
Gnocchi (mit Ragout, Ricotta affumicata, Butter und Salbei)
Minestrone mit Gerste und Bohnen
saisonale Risotti oder orzotti (Gerstengerichte)
Hauptspeisen
Frico mit Kartoffeln
Gemüseomeletten
Salami mit Essig und Zwiebeln
Cotechino mit Brovade
(Rüben mit einer typisch friulanischen Rohwurst)
Schweinebraten aus dem Ofen
Geschmortes Kaninchen
Geschmorte Ente
Spanferkel mit Salat und Balsamico-Essig
Beilagen
Frisches Gemüse der Saison,
Kartoffeln aus dem Ofen
Desserts aus eigener Produktion
